Se harán experimentos de química, específicamente de Química Analítica. Se les explicará la utilidad de las valoraciones, cuáles son las más sencillas de utilizar, cuando no se pueden emplear. Así los estaremos acercando al mundo apasionante de la química, viendo su utilidad.

Se les mostrará una botella comercial de agua para que vean la etiqueta, y se les preguntara como creen que se obtienen esos valores y por qué se ponen. Mediante una valoración ácido-base se averiguará el contenido del principal ácido del vinagre, el ácido acético.

De esta forma los estudiantes verán cómo se halla el valor que aparece en las botellas de vinagre, en relación con su graduación (grado de acidez). Para ello se utilizará el material volumétrico correspondiente y un indicador visual, que con su cambio de coloración nos indicará el término del análisis. Como agente valorante se empleará el hidróxido de sodio, y se les mostrara en la práctica que es higroscópico (explicándoles previamente lo que significa). Se les explicará cómo se debe de almacenar este reactivo y por qué, así como la preparación de la bureta tras su utilización.

Se verá el empleo de una bureta, su enrase y utilización durante cualquier tipo de valoración empleando un indicador visual. Se les hablará sobre la forma de obtención del vinagre, de la producción de los cultivos, del uso de pesticidas, de las implicaciones negativas que pueden tener su uso indiscriminado y sin respeto a las normativas, como pueden influir en el ser humano y en los animales. Se les hablará de algunos de ellos, como los pesticidas neonicotinoides, se les mostraran algunos reactivos comerciales y las implicaciones que tienen en las abejas, por ejemplo. Como se deben de utilizar en el laboratorio al tocarlos (medidas de seguridad) y donde pesarlos para proceder a sus análisis.